| 桃醛
名称： 丙位十一内酯；桃醛；十四醛
化学名称：
α-庚基-γ-丁内酯
英文名称： gamma-UNDECALACTONE；ALDEHYDE C-14;
分子式 :
C11H20O2=184.28
结构式 :
CAS NO： 104-67-6
FEMA NO: 3091 理化指标 :
| 外观 | 无色至微黄色透明液体 |
| 香气 | 浓甜桃子果香 |
| 比重D2525 |
0.942～0.945 | | 折光n20D | 1.450～1.454 |
| 含量 | GC≥98.0%
| | 酸值 |
≤5.0 | 其他理化性质:
沸点： 常压下297℃
闪点： 110℃
溶解性：
不溶于水，易溶于醇类有机溶剂
应用：
1.在日化香精中，广泛用于调配桂花、木樨草、茉莉、栀子等香型，在晚香玉、白玫瑰金合欢、铃兰、橙花、忍冬花香型中也适用，可使香气透发出清新的花香、果香。皂用和洗涤剂香精中常用量为0.1～1.0%，在特殊情况下(如桂花香型)可达3.0～4.0%。在日化香精中，广泛用于各类花香、果香东方香型、檀香型，有良好定香作用；
2.(仅食品规格)在食品、烟用、饲料香精中，应用其果香、桃子、可可味，或协调奶香；
包装：
200Kg、30Kg内镀PVF铁桶。
储存： 存放于荫凉、干燥、通风场合，远离火源，防止日晒雨淋。
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