化学名称：左旋－2，6－二氨基己酸单盐酸盐
分子式：C8H14N2O2.HCL
分子量: 182.65
化学文摘登记号： [657-27-2]
理化性质：
本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末；几乎无臭。易溶于水和甲酸，难溶于乙醇和乙醚。溶解度（g/100ml水）：40（0度），63（20度），96（40度），131（60度）。
质量标准：
AJI92、USP24、FCCIV, CP2000等。
项目 |
规格 |
比旋光度(C=8.6NHCl) |
+20.7deg-+21.5deg |
含量 ,% |
99.0~100.5 |
PH值(1克/10毫升水溶液 ) |
5.0～6.0 |
干燥失重,% |
≤0.40 |
重金属, ppm |
≤10 |
透光率(1克/10毫升水溶液 ),% |
≥98.0 |
炽灼残渣,% |
≤0.1 |
氯化物,% |
19.12~19.51 |
硫酸盐,% |
≤0.020 |
砷盐, ppm |
≤1 |
铁, ppm |
≤10 |
其它氨基酸 |
合格 |
铵盐,% |
≤0.02 |
性能与用途：
赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。
1． 用于食品工业赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称"第一必须氨基酸。将赖氨酸添加到大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。
2． 用于医药工业赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的 性能，提高药效。
运输与贮存：
轻装轻卸，防潮防晒，不能与有毒有害物品混运。储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年。 |
