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DMP—水产品保鲜剂
鲜 虾 灵
 鲜虾灵采用优质生物制剂和抗氧化剂为主要原料，具有极强的螯合金属离子的能力和抗氧化性，能有效抑制酶的活性，防止蛋白质变性，阻止由于蛋白质分解而产生的色变，从而防止鲜虾褐变、掉头，起到保鲜、护色的作用。
应用范围：各种整条虾、去头带壳虾类
特 性：保鲜、护色、保形、品质改良。
该产品在加冰冷藏条件下，可延长保鲜期5-10天；
在冷冻条件下，可保持虾的新鲜度在半年以上。
优 点：使用本品加工的产品，符合FDA及EEC的规定。
外 观：白色颗粒粉末状
使用方法：
 把鲜虾灵按2.5-3%的比例溶解在0-5℃的水中，充分搅拌使其完全溶解，然后将鲜虾完全浸没于其中，浸泡25-50分钟后，适度搅拌，捞出冷藏或冷冻即可。（浸泡时间可根据虾的大小等实际情况作适当调整。）
关键控制点：搅拌均匀 浸泡完全 温度控制在0-5℃
注 意：
本溶液可根据需要重复使用2-3次。重复使用时，要适当延长浸泡时间。第一次泡25分钟，第二次45分钟，第三次泡60分钟。或者在重复使用时，往溶液里继续添加一定量的保鲜剂，但添加用量需根据厂家试验情况而定。
如加工好的虾是与水一起冷冻，还可选用浓度较低的鲜虾灵溶液与之冷冻，效果最佳。
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