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DMP—水产品保鲜剂
鱼 鲜 素
 鱼鲜素由天然抗氧化剂、品质改良剂及稳定剂组成，能有效地提高鱼体的保水性，并且阻止鱼体脂肪氧化，防止其在储存期内发生色变。同时，稳定剂能增强鱼体组织结构的抗冻性，降低肌体冷冻干瘪程度。
应用范围：各种鱼类。
特 性：保鲜、保水、护色、保形、品质改良
 保 鲜 ——通过乳化螯合作用以及在鱼体表面形成的抗氧化保护膜，本品能有效地保持鱼体的新鲜度，防止储藏过程中的水分及营养成分的流失，并且能抑制微生物的生长，延长产品的保质期。
护 色 ——能有效阻止鱼体脂肪氧化及色变，保持色泽稳定、外形美观。
品质改良——通过本品的乳化螯合作用，使本产品分子与水分子及鱼肉分子之间形成乳化螯合状态，从而提高水产品的弹性及鲜嫩度。
优 点：使用本品加工的产品，符合FDA及EEC的规定。
外 观：白色颗粒状粉末。
使用方法：把2.5-3公斤的本产品溶于100公斤0—10℃的水中，充分搅拌，配成均匀溶液，将80公斤水产品完全浸没于其中，浸泡1—3小时即可，每隔20分钟搅拌一次。
注意事项：
使用比例和浸泡时间还应根据鱼体大小及客户对效果的不同要求做适当调整；
鱼体必须完全浸没于溶液中，并要求定时搅拌。
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