檸檬酸錳能用作食品添加劑和營養品。錳對氨基酸的分解和能量的產生有重要作用。它能啟動酵素對食品進行消化和利用。錳對人腦和神經有滋養作用，對骨骼的正常發育也有重要作業。 |
| 化學數據 |
分子式 |
Mn3(C6H5O7)2· 10H2O |
CAS 編號 |
10024-66-5 |
分子量 |
723.17 |
用 途 |
營養品，食品添加劑 |
外 觀 |
淡粉色粉末;必須符合參考標準 |
包 裝 |
25公斤/50公斤 紙箱/袋裝/桶裝; 500公斤袋裝 |
儲 存 |
儲存於避光、密封、乾燥、陰涼處 |
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| 規格參數 |
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FCC 粉末
代碼10501 |
鑒別試驗 |
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測試 A |
通過測試 |
測試 B |
通過測試 |
含量 (以幹基計算) |
96.5 - 104.8% |
乾燥失重 |
23.0 - 26.0% |
硫酸鹽 |
0.02%最大 |
鉛 |
2 ppm 最大 |
鈣 |
5 ppm 最大 |
砷 |
3 ppm 最大 |
顆粒尺寸
通過30 Mesh
通過70 Mesh |
100%
> 90%
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錳含量
無水基礎計算
十水基礎計算 |
29.3 - 31.8%
22.0 - 23.9%
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堆積密度 |
根據客戶要求 |
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| 微生物控制 |
細菌總數 NMT 1000cfu/g 大腸桿菌 陰性
黴菌和酵母菌總量 NMT 300cfu/g 沙門氏菌 陰性
大腸桿菌總量 NMT 10cfu/g 金黃葡萄球菌 陰性 |
