檸檬酸二鈉主要用於食品、飲料行業中用做風味劑、穩定劑。在洗劑工業中，可代替三聚磷酸鈉作為無磷洗滌劑的助劑。還用於釀造、攝影、藥品和電鍍等。. |
| 化學數據 |
分子式 |
C6H6Na2O7 |
CAS 編號 |
144-33-2 |
分子量 |
236.08 |
用 途 |
食品添加劑，清潔劑等 |
外 觀 |
白色粉末 |
包 裝 |
25公斤/50公斤 紙箱/袋裝/桶裝; 1000公斤袋裝 |
儲 存 |
儲存於避光、密封、乾燥、陰涼處 |
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| 規格參數 |
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粉末
代碼10701 |
NH3.H2O |
87.5-93.0% |
草酸鹽 |
0.04% 最大 |
幹基 |
99.0-101.0% |
乾燥失重 |
0.4% 最大 |
PH(10% 水溶液) |
4.9-5.2 |
重金屬 (Pb) |
0.001% 最大 |
砷 |
3 ppm 最大 |
堆積密度 |
根據客戶要求 |
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| 微生物控制 |
細菌總數 NMT 1000cfu/g 大腸桿菌 陰性
黴菌和酵母菌總量 NMT 300cfu/g 沙門氏菌 陰性
大腸桿菌總量 NMT 10cfu/g 金黃葡萄球菌 陰性 |
