乳酸钠

分子式：C₃H₅NaO₃

分子量：112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。

指标名称	药用级 CP90	食用级
含量%	≥40.0	≥40.0
PH值	6.5-7.5	6.5-7.5
氯化物%	≤0.005	≤0.007
重金属（以Pb计）%	≤0.001	≤0.002
砷盐（以As计）%	≤0.002	≤0.0002
硫酸盐%	≤0.010	≤0.012
柠檬酸	合格
还原糖	无红色沉淀
挥发性脂肪酸		不得产生丁酸气味
包装	25kg/塑料桶	25kg/塑料桶

 

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