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红枣酒生产线设备
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联系人:高定桃先生 (总经理)
两种排除非结合水的干燥技术
物料中的湿分可能是非结合水或结合水。有两种排除非结合水的方法:蒸发和汽化。当物料表面水分的蒸汽压等于大气压时,发生蒸发。这种现象是在湿分的温度升高到沸点时发生的,在转筒干燥器中出现的即为此种现象。
   如果被干燥的物料是热敏性的,那么出现蒸发的温度,即沸点,可由降低压力来降低(真空干燥)。如果压力降至三相点以下,则无液相存在,物料命的湿分被冻结,加热引起冰直接升华为水蒸气如冷冻干燥。
   在汽化时,干燥是由对流进行的,即热空气掠过物料。将热量传给物料而空气被物料冷却,湿分由物料传入争气,并被带走。在这种情况下,物料表面上的温度低于沸点,故湿分蒸汽压低于大气压,且低于物料中的湿分对应温度的饱和蒸汽压。但大于空气中的蒸汽分压。
   选择适宜的干燥器及设计干燥器尺寸,必须了解物料对所采用干燥方法的干燥特性(F燥动力学)、物料的平衡湿分及物料对温度的敏感性,以及由特定热源可获得的温度极限等。物料的干燥特性与采用的干燥力法也有关,这种特性通常用湿含量和时间函数表示,即干燥曲线或下燥速率曲线表示。

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