一、项目名称：20万吨果蔬加工项目

二、项目实施背景：
    果蔬汁在近半个世纪以来发展迅速，已成为食品工业的重要支柱之一。目前世界上大约有50个国家出口果汁、菜汁，最大的出口国有巴西，其次是美国。果蔬汁市场中，橙汁占50%，其他还有菠萝汁、西番连汁、芒果汁等。目前发达国家人均果蔬汁产量34.2kg，我国仅为0.19kg，相对于发展中国家的人均10.8kg仍显落后。另外，果蔬汁加工在我国刚刚起步、有待发展。

    果蔬汁制品是以新鲜果品蔬菜为原料，经破碎、压榨工浸提等方法制成的汁液，装入包装容器内，再经密封杀菌而得到的产品，称为果蔬汁制品。这类产品营养价值高，风味佳美，易被人体吸收，有的还有医疗效果，可以直接饮用，也可以制成各种饮料，是良好的婴幼儿食品和保健食品。果蔬中含有许多天然植物化学物质，这些物质具有重要的生理活性。这些功能具有防止人体功能失调的作用和改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用，同时具有防病、治病的功效。西红柿中含有番茄红素，具有抗扭送化作用，能防止前列腺癌，消化道癌以及肺癌的产生。胡萝卜中含有胡萝卜素，具有抗氧化作用，消除人体内自由基。菠菜中含有叶叶黄素，具有减缓中老人的眼睛自然退化的作用。消费者在追求时尚、注重口味、比较价值的同时，也越来越注重营养成分及产品功能。脱水蔬菜产品成本低廉及独特的色香味品质，极受欧美、日韩等国家的欢迎，近年来宁夏的出口量年均递增达56.7%。。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对加工型、方便型蔬菜的需求量越来越大。脱水蔬菜以其运输方便、便于储存、洁净卫生且不失原色香味和营养等特点深受国内外市场的欢迎，有着广阔的市场潜力。

    宁夏灌区光照充足、大地肥沃、灌排方便，具有发展果蔬产业得天独厚的生产条件和优势，尤其冬春季节日照充足，有利于发展设施果蔬。改革开放以来，宁夏果蔬生产得到了长足发展。2001年全区仅瓜菜种植面积达92.8万亩，总产量达185.6万吨，人均占有量350公斤，其中人均蔬菜占有量260公斤，高于全国平均水平；产值8.6亿元，约占种值业产值48.99亿元的17.78%，已成为种植业中仅次于粮食的第二大产业，也是农民增收的极有潜力的产业。

    现阶段我国新鲜果蔬损耗率水果达到30%，蔬菜达40－50%，而发达国家损耗率则不到7%，目前我国果蔬产品总量已在世界第一，但传统的果蔬加工方法如罐藏、腌制等已难以满足人们的需求。大荣集团公司利用宁夏果蔬品质优良、产量大、价格低等优势，利用收购的原平罗糖厂供电、发电、供水等公用工程设施，对番茄酱生产车间进行技术改造，扩大汁制品规模。根据各种果蔬上市季节随即多品种生产，一季多能，延长生产装置的运转期，降低生产成本，提高产品市场竞争力。同时还可利用现热电车间随季开发生产各种脱水菜。该项目的实施可有效地解决我区果蔬过剩的问题，同时以工业化生产带动农产品种植，调整种植结构，拉动地方经济增长，实现“富民工程”。

三、技术方案：
    年处理水果蔬菜20万吨，年加工汁制品2万吨，主要以芹菜、胡萝卜、番茄、苹果等的酱汁和绿色蔬菜复合汁为主；年加工干制品3000吨，主要以青红椒、番茄、芫荽、芹菜等脱水菜为主。

四、项目前期进展情况：已恢复了现有5000吨/年蕃茄酱的生产，规划技术改造扩大规模，增加产品品种，已完成前期技术准备工作和市场调研工作。

五、项目投资及财务分析：
    项目总投资4375万元，年增销售收入15700万元，创利税4658万元。

六、合作方式：合资经营、合作经营或其它方式。