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| 英文名称： |
Glucono-Delta-Lactone |
| 分子式：
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C6H10O6 |
| 结构式： |
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| 分子量： |
178.14 |
| CAS No.: |
[90-80-2] |
| 物理性质： |
白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于乙醚； |
| 主要用途： |
稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。 |
| 使用方法： |
可用于鱼虾保鲜，最大使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01 mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），最大用量3.0g/kg;本品与碳酸氢钠按2：1混合成发酵粉，可用于制作饼干、面包、蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。本品经淀粉发酵精制而成，对人体无毒、无害。 |
| 质量标准： |
FCC(IV) USP24 GB7657-87 |
| 包 装： |
塑编袋，纸板桶，每袋(桶)净含量25公斤; |
| 储存及运输： |
本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期2年。本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋。 |
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