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名称:十一烷酸乙酯
| 【CAS】 627-90-7 |
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| 【中文名称】 十一酸乙酯 十一烷酸乙酯 |
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| 【EINECS 编号】 211-018-5 |
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| 【分子式】 C13H26O2 |
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【结构式】 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00008958 |
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| 【分子量】 214.34 |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 【外观性状】 无色液体。呈葡萄酒香、脂香、果香、椰子和坚果香。近似于庚酸乙酯的香气。溶于乙醇和湖类，不溶于水。沸点255℃，或102～107℃(133Pa)。 天然品存在于小麦面包、奶油、康酿克酒、葡萄白兰地、朗姆酒、威士忌、白葡萄酒、米酒等中。 |
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| 【熔点 】 -15 °C |
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| 【沸点 】 105 °C4 mm Hg(lit.) |
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| 【密度 】 0.859 g/mL at 25 °C(lit.) |
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| 【FEMA 】 3492 |
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| 【折射率 】 n20/D 1.428(lit.) |
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| 【闪点 】 >230 °F |
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| 【储存条件 】 2-8°C |
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| 【BRN 】 1767805 |