别名:食用无水磷酸二钠
化学式：Na2HPO4
分子量：141.98
性状：白色粉状或粒状。易溶于水，其水溶液呈碱性；不溶于醇。易潮解。暴露在潮湿空气中吸收水分生成二水物至七水物。
用途：食品工业中用作品质改良剂，乳化剂、营养强化剂、发酵助剂等。
包装及贮存：25Kg,50Kg,50Lb袋装,贮于通风、干燥、清洁处，防潮湿。
产品标准：参考规格
指标名称 |
食品级 |
含量(以Na2HPO4计 ),% ≥ |
98.0 |
P2O5,% ≥ |
49.0 |
干燥失重,% ≤ |
2.0 |
pH (1%水溶液) |
8.3-10.0 |
氯化物 (以Cl 计) , % ≤ |
0.20 |
硫酸盐(以SO4计), % ≤ |
11.5-12.5 |
水不溶物,% ≤ |
0.15 |
砷(As), % ≤ |
0.0003 |
重金属(以Pb计), % ≤ |
0.001 |
氟化物 (F), % ≤ |
0.014 |
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