DL-酒石酸
性状：本品为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。
产品名称：DL-酒石酸
化学名称：2,3-二羟基丁二酸
分子式：C4H6O6
结构式：
分子量：150.09
质量指标：
| 含量（以C4H6O6计） |
>99.5%（干基） |
| 熔程 |
200～206 |
| 重金属（以Pb计） |
≤10mg/kg |
| 灼烧残渣 |
≤0.1% |
| 干燥失重 |
≤0.5% |
| 砷（以As计） |
≤3mg/kg |
| 硫酸盐试验 |
≤0.048% |
主要功能和用途：本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。本品经FAO/WHO专家委员鉴定为优良之食品添加剂。
包装：25KG复合纸袋内衬聚乙烯袋包装，20'集装箱可装20吨（打托盘）。
贮存：避光、干燥、阴凉处密闭贮存。
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