L(+)-酒石酸氢钾
性状：无色或白色结晶性粉末，有酸甜味，微溶于水，易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液，不溶于醋酸或乙醇，比重1.984。
产品名称：L(+)-酒石酸氢钾
化学名称：重酒石酸钾、酸性酒石酸钾
分子式：KHC4H4O6
结构式：HOOC(CHOH)2·COOK
分子量：188.18
质量指标：规格---符合日本食品添加剂标准-V和美国食品化学法典(III)
| 日本食品添加剂标准-V |
| 项 目 |
指 标 |
| 含量(以干基计) % |
99.0～101.0 |
| 澄清度 |
合格 |
| 硫酸盐 ≤% |
0.02 |
| 铵盐 |
合格 |
| 重金属 (以Pb计) ≤% |
0.002 |
| 砷(As) ≤% |
0.0003 |
| 干燥失重 ≤% |
0.5 |
| 美国食品化学法典(III) |
| 项 目 |
指 标 |
| 含量(以干基计) % |
99.0～101.0 |
| 重金属 ≤% |
0.002 |
| 砷(As) ≤% |
0.0003 |
| 铵盐 |
合格 |
| 盐酸不溶物 |
合格 |
主要功能和用途：用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等。
包装：25kg聚乙烯袋装，外套编织袋或牛皮纸复合袋。
贮存：避光、干燥、阴凉处密闭贮存。
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