|
 |
| L-胱氨酸 USP24 |
L-胱氨酸
中文名： L-胱氨酸
英文名：L-Cystine
规格：99.0%
分子式：C6H12N2O4S3
分子量：240.30
性状：白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260°C(分解)。在热碱水溶液中易分解。溶于稀无机酸和碱性溶液。极难溶于水和乙醇 。
用途：营养增补剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。
质量标准： USP24
项目: |
标准: |
旋光 |
-215～-224 |
含量 |
98.0%～101.0% |
氨盐 |
≤0.02% |
重金属 |
≤10ppm |
其它氨基酸 |
符合规定 |
灼烧残渣 |
≤0.1% |
透光率 |
≥98.0% |
硫酸盐 |
≤0.02% |
铁 |
≤10ppm |
砷 |
≤1ppm |
干燥失重 |
≤0.20% |
含氯量 |
≤0.02% |
PH |
5.0～6.5 |
功用：属必需氨基酸。对构成皮肤和毛发是必需物质，能促进手术及外伤的治疗。刺激造血功能，促进白血球生成。
推荐使用量：1.作为氨基酸源，应占食品中总蛋白质含量的2.3%
2.作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009%
包装：25kg/桶
|
|
|
|
