別名： TGMS
性状：
この製品には、ステアリン酸エステル、グリセロールから派生した三量体であり、製品は淡黄色粉末やろうのような固体です。油に可溶、水、エタノールやその他の溶剤に可溶。この製品には、両方の二重性とプロパティを親油性、高温、耐酸性機能、非イオン性界面活性剤です。HLB値は7.2です、非毒性、食品、医薬品および化粧品工業に使えます。使用方法：
本品を水に投入して（約1：3に混合）、70℃以上に加熱して、溶解後使用できます。製品には、脂肪に可溶であるように、油脂が溶解する製品、ミックスして、供給して加熱することができる。エージェントの製品としてその他の原材料と同時に投入して、70℃以上に溶解、乳化することができます。
作用と応用：
脂肪はやタンパク質飲料に使用されて、大幅に飲料の安定性が高めります。降水量、成層、オイルリングなどの現象を防止する。製品の均一性と質感を向上させることができます。缶飲料の品質を向上改善すると保存期間を延ばすことができます。
1、アイスクリームにの応用
高品質なアイスクリーム乳化剤及び安定剤については、各グループ内のアイスクリームは、アイスクリームの生産と成長の氷の結晶を避けるために、味を向上させる良いを保存して、スムーズに混合して繊細な形であったようにします。
2、パン、ペストリー、クッキーケーキにの応用
小麦粉改良かつ効果的にパンのテクスチャ、または製品の品質を向上させ、油漏れを防ぐために、ビスケットを向上させることができる乳化剤として使用されます。発泡体は、大幅にケーキやペストリーの量を増加微細構造のシステムを、水ぶくれを妨げるために、棚の製品を拡張し、ケーキにすることができる。
3、タフィー、チョコレートなどにの応用
油分離、漏洩を防ぐために、チョコレートの生産のためのお菓子を維持する形状は、クリームのチョコレートを防ぐために、その脆弱性と形状保持性を高め、結晶化を阻害することができるチョコレートの中に太っているが向上します。
4、肉製品にの応用
良好な分散性と安定性、簡単な処理、解析、肉製品の脂肪物質は、製品を向上させる、それが効果的に高齢化、でんぷんの老化を防ぐことができる水、収縮、硬化、ソーセージなどの肉製品システムの製品を抑制することができる味は、製品の貯蔵寿命を延ばします。
5、他の面
この製品は、製薬業界、砂糖産業、化粧品業界、新鮮な果物や野菜などに使用することができます。
標準： GB13510-92
包装：25kgs/袋
保存期間：12月 |
