硬脂酸钾
中文名：硬脂酸钾
英文名：Potassium stearate
分子式：CH3(CH2)16COOK
性质：硬脂酸钾外观为细白色、蓬松粉末，手感滑腻，无砂感，有脂肪气味，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性。
主要用途：本产品广泛用于食品添加剂和工业上，主要作稳定剂、增稠剂、乳化剂、蓬松剂、抗结剂、脱模剂、塑料助剂等。
产品质量执行标准：Q/HLX006-2007：
| 检验项目 | 标准要求 |
| 色泽 | 呈白色 |
| 气味 | 具有脂肪味 |
| 性状 | 呈粉末状，无杂质 |
| 含量(以干品计) | ≥98.0% |
| 酸值 | 196~211 |
| 碘值 | ≤4.0 |
| 干燥失重 | ≤5.0 |
| 重金属(以Pb计) | ≤0.001% |
| 砷(以As计) | ≤0.0003% |
包装：包装外用编织袋，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。
储运注意事项：储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止包装损坏。
