|
|
|
 食用明胶
|
|
|
食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物。应通过孔径4mm标准筛网即5目。我厂成品车间有不锈钢全封闭粉碎流水线,可加工成10-120目状如奶粉。同时分厂有清真车间,可办理哈拉证（HALAL）。本品含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,肉皮冻精、肉食罐头、果冻、糖果、果奶、奶粉、香肠、火腿、粉丝、雪糕、蛋糕、酒类澄清、方便面、生物制品、保健食品、营养基等食品行业,另有一套不锈钢全封闭粉碎设备,另加1000元/吨定做成20-120目（需预付定金），执行国家标准GB6783-94,可指定
代理办理SGS、TTS品质证和CIQ卫生证及放行的换证凭条。
 技术标准：
|
项目 |
单位 |
食用明胶 Edible Gelatin(e\a) |
|
出厂价格Value |
万元/吨 |
3.5 |
2.92 |
2.8 |
2.52 |
2.26 |
2.08 |
1.76 |
1.54 |
1.39 |
1.28 |
1.1 |
|
冻力
Jelly Strength |
(6.67%, 10  ) Bloom g  |
280 |
250 |
240 |
220 |
200 |
180 |
160 |
140 |
120 |
100 |
85 |
|
粘 度
或×10)
Viscosity
|
|
19 |
17 |
16 |
15 |
14 |
12 |
11 |
10 |
8 |
6 |
5 |
(6.67% 60 ) mpa.s |
5.6 |
5.3 |
5.2 |
5.0 |
4.8 |
4.7 |
4.3 |
4.0 |
3.8 |
3.6 |
3.4 |
(6.67%, 60 )mps |
295 |
260 |
252 |
238 |
225 |
220 |
187 |
180 |
150 |
145 |
135 |
|
水分Moisture |
(105 ) %  |
8 |
10 |
10 |
10 |
12 |
12 |
12 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
灰分Ash |
(650 ) % |
0.5 |
0.8 |
0.8 |
0.8 |
1.0 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
|
透明度Transparency |
(5%, 40 ) mm |
480 |
380 |
350 |
320 |
300 |
280 |
250 |
220 |
180 |
160 |
140 |
|
酸碱度PH |
(1%, 35 ) |
|
|
|
4.5-6.5
|
|
二氧化硫SO2 |
ppm |
30-60 |
|
重金属（铅）
Heavy Metal |
ppm |
10-30 |
|
砷 Arsenic |
ppm |
0.5-0.8 |
|
不溶物
Insolubles |
% |
0.01-0.2 |
|
细菌总数
Total Bacterial |
个/g |
300 |
300 |
300 |
500 |
500 |
500 |
1000 |
1000 |
1000 |
1000 |
1000 |
|
大肠杆菌和沙门氏菌
Colibacillus and Salmonella |
0 |
|
|
|
|
|
