杏鲍菇--江苏省铂康天鲜菇业有限公司

杏鲍菇知识介绍：（杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和鲍鱼的口感，而且菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。
杏鲍菇的营养价值：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用……

江苏省铂康天鲜菇业有限公司是由上海铂康生物科技有限公司投资1.1亿元兴建的农业龙头企业，基地位于阜宁县三灶镇楼子村，占地118亩，新建育菇房23000平方米，农贸市场及加工、办公用房10000平方米，日生产、加工杏鲍菇15吨，目前是江苏省最大的杏鲍菇生产加工基地。