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强面精
主要成分: 复配磷酸盐
执行标准: Q/KBL 01-99
主要指标:
| 外观 |
白色粉末 |
| 复合磷酸盐含量（以P2O5计），% |
≥20.0 |
| PH值（1%水溶液） |
6.0-9.0 |
| 砷(As)含量，% |
≤0.0003 |
| 重金属含量（以Pb计）含量，% |
≤0.001 |
| 氟化物（以F计）含量，% |
≤0.005 |
用途: 一种新型面制品品质改良剂，主要用于挂面、鲜面、方便面、馒头、包子、饺皮等各种蒸煮面制品。
作用: 使用本品能使面制品品质改良、增白，面制品具有弹性好、筋骨好、汤清、耐煮、口感好等特点。
用法: 干粉或溶水后加入面粉中混匀即可（溶水后效果更佳）
用量: 每公斤面粉添加3-5g。
焦磷酸钠(食品级)
分子式: Na4P2O7
执行标准: GB 8848-88或合同标准
用途: 品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、肉制品、奶制品、面制品、豆制品等。
主要指标:
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保证值 |
典型值 |
| 外观 |
白色粉末 |
| 焦磷酸钠（Na4P2O7)含量（以干基计），% |
≥96.5 |
98.2 |
| PH值（1%水溶液） |
9.9-10.7 |
10.4 |
| 砷含量(As)，% |
≤0.0003 |
0.0001 |
| 重金属含量（以Pb计），% |
≤0.001 |
0.0008 |
| 氟化物含量（以F计），% |
≤0.005 |
0.0006 |
| 水溶性 |
合格 |
合格 |
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