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 产品介绍
食品级氯化钙
本标准适用于石灰石和工业盐酸生产的食品添加剂氯化钙，食品添加剂氯化钙主要用于食品凝固剂、干燥剂。此外，还用作饲料添加剂。 
分子式： CaCl2
相对分子质量： 111.0 （按 2002 年国际相对原子质量）
本品为白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、丙酮、醋酸等。
食品添加剂氯化钙符合表 1 的要求
表 1
项目 |
指标值 |
含量（以 CaCl2 计） % ≥ |
95.0 |
镁和碱金属含量 % ≤ |
3 |
水不溶物 % ≤ |
0.2 |
Q/JHGS 119 — 2003
项目 |
指标值 |
铬（ Cr ） % ≤ |
0.002 |
砷（ As ） % ≤ |
0.0003 |
铅（ Pb ） % ≤ |
0.001 |
铜（ Cu ） % ≤ |
0.002 |
锌（ Zn ） % ≤ |
0.002 |
铁（ Fe ） % ≤ |
0.01 |
铝（ Al ） % ≤ |
0.01 |
氟化物（ F ） % ≤ |
0.004 |
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