片碱（工业用固体氢氧化钠）
1、产品标准：GB 5175-2000
2、适用范围：本标准适用于苛化法、单纯隔膜电解法及离子膜法制得的食品添加剂氢氧化钠，本产品在食品工业上用做酸度调节剂。
3、要求：
项目 |
指标 |
总碱量(以NaOH计) % |
95.0-100.5 |
碳酸钠(以Na2CO3计)含量 % ≤ |
3.0 |
砷(As)含量 % ≤ |
0.0003 |
重金属(以Pb计)含量 % ≤ |
0.002 |
铅(Pb)含量 % ≤ |
0.001 |
不溶物及有机杂质 % ≤ |
通过试验 |
汞(Hg)含量 % ≤ |
0.00001 |
注: 当重金属含量的实测结果小于0.001%时，可不测定铅含量。 |
4、其他基本信息：
（1）分子式：NaOH
（2）相对分子量：40.00
（3）理化性质：白色或近乎于白色的固体，是强碱之一，能与许多有机、无机化合物起化学反应，腐蚀性很强，能与酸中和生成盐和水，易吸收空气中的CO2和水分而潮解，能溶解铝、锡、锌并放出氢气，能腐蚀含硅材料，能使金属内部产生结晶形的破裂作用。
（4）浙江省食品添加剂生产企业卫生许可证：浙卫食添（2004）第037号，有效期至2008年12月16日。
（5）危险货物编号：82001
（6）安全技术说明书编码：CSDS/DH 08-2002
（7）本标准修改采用美国《食品用化学品法典》第四版，即FOC IV（1996）《氢氧化钠》标准
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