L-苯丙氨酸
中文名：L-苯丙氨酸
英文名：L-Phenylalanine
分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
性状: 无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
用途: 营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
质量标准:FCCIV
项 目 |
指 标 |
含量(以干基计)% |
98.5-1015. |
砷(以As计)%≤ |
0．00015 |
重金属(以Pb计%≤ |
0.002 |
铅≤ |
0.001 |
干燥失重(80℃，3h)% ≤ |
0.3 |
灼烧残渣%≤ |
0.1 |
比光旋度 |
-33.0°- -35.2° |
功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)的主原料，人体必需氨基酸之一，在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。
注意事项：可影响甲状腺激素和毛发、皮肤的黑色素。最低需求量(mg/kg.d)：成年男子31，幼儿169.
推荐量：1.占食品中总蛋白量的5.8%。
2.FEMA(mg/kg)：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。
包装:25KG/桶
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