中文名：乳酸锌

英文名：Zinc lactate

分子式：C₆H₁₀O₆Zn 3H₂O    分子量：297.38

理化特性：白色颗粒后结晶粉末、无味、易溶于热水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。熔点280℃。Zn元素含量占乳酸锌的20%。性能稳定，易被人体吸收，且吸收率高，不受植酸盐和植酸的影响

用途：作为锌营养强化剂，可以广泛应用于药品、饮料、面粉、食盐、营养液、保健品和食品中，是目前市场上补锌制剂最好的产品之一。

质量标准: 美国药典USP24

指标名称	企业标准
含量 %	98.0-103.0
干燥失重 %	≤18.5
氯化物(Clˉ)%	≤0.05
重金属(以Pb计)%	≤0.001
砷(以As计)%	≤0.0003

功用：1.锌是维持视力和促进视力发育的重要物质。2. 锌能影响味觉及食欲。3. 锌参与对身体发育有密切关系的激素的合成，故对正值发育期的青少年有其特殊的营养价值。4. 锌是人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌、神经、体液等重要生理过程中必不可少的物质，缺锌会对人体各系统产生不利影响，所以锌被人们誉为生命之花。

推荐使用量：1.GB2706-2001(mg/kg):含乳固体饮料431.9—568.2；豆奶粉、豆粉130—250；果冻40—100(以锌计10—20)。

2.GB14880-94(mg/kg)：乳制品130——250；缨幼儿食品113——318；谷类及其制品、饮料，40——80；食盐500；饮料及乳饮料22.5——44；强化饮料50。

包装：25KG/袋 (桶)．

保质期：24个月