中文名：乳酸钙

英文名：Calcium lactate

分子式：C₆H₁₀CaO₆.5H₂O

分子量：308.3

特性与用途：：白色颗粒或粉末，微有风化性，易溶于热水，不容于无机溶剂。本品选用优质淀为原原料，采用生物工程技术，经发酵精致而成。广泛应用于医药、食品、饮料、饲料等行业。

规格：Ca ≥13%

质量标准：食品级，GB 6226-86

项  目	指  标
含量(干基计)%≥	98.0
游离酸(以乳酸计)%≤	0.45
游离碱	合格
水溶解实验	合格
干燥失重%	22-27
挥发性脂肪酸	合格
砷(以As 计)% ≤	0.0003
重金属(以Pb计)% ≤	0.002
镁及碱金属% ≤	1

功用：钙补充剂。可用作缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；固化剂；抗氧化增效剂；抗氧化剂；果蔬护色剂，调味剂，增香剂。

推荐剂量：1.GB14880——94；谷类及其制品、饮料，12——24g/kg;婴幼儿食品，23——46 g/kg。

          2.FAO/WHO(1984)果酱和果冻，橘皮果冻，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg(以Ca计)；番茄罐头，800 mg/kg(丁状或片状)，450 mg/kg(整装)(以Ca计)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计)，酸黄瓜250 mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。

3.作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。其吸收率是钙剂中的最佳者。

4．另按日本规定的最高用量为7.7%(以Ca计≤1%)

包装：25KG/袋

保质期：24个月