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1、化学名：磷酸氢二钠 别名：磷酸二钠 分子式：Na2HPO4.2H4O;
Na2HPO4
2、分子量：358.057
3、特性：无色斜晶体或棱形结晶颗粒，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.63，熔点34.6℃，180℃时失去结晶水成无水物。
4、质量标准：HG2920-2000，FCC-V
5、用途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。
6、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项：应贮在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
指示名称 |
HG2920-2000 |
FCC-V |
外观 |
Colorless or white crystal or
crystalline |
Colorless or white crystal or
crystalline |
含量,≥% |
98.0 |
98.0 |
重金属(以铅计),≤% |
0.001 |
0.001 |
水不溶物,≤% |
0.2 |
0.2 |
氟,≤% |
0.005 |
0.005 |
砷, ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
干燥失重, ≤% |
无水物5.0二水物18.0-22.0 |
Anhydrous 5.0Dihydrate
18-22 |
铅, ≤% |
-- |
4 |
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