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1、化学名：磷酸三钙 别名：磷酸钙 分子式：Ca3(PO4)2·H2O
2、分子量：1004.64。
3、特性：由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10
CaO·3P2O5·H2O。白色无定形粉末，无臭无味。相对密度3.I8。难溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸。在空气中稳定。
4、质量标准：HG2789-1996，FCC-V，E341(iii)
5、用途：在食品工业中作抗结剂、营养增补剂（强化钙），PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。
6、包装：内衬塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项：本品应储于干燥通风库房中，装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与有毒物品分开存放。
指示名称 |
FCC-V |
E341(iii) |
含量≥% |
-- |
90 |
P2O5 含量, % |
-- |
38.5-48.0 |
外观 |
White floating crystalline
powder |
A white odourless powder which is
stable in air |
鉴别试验 |
-- |
Positive tests for calcium and for
phosphate |
溶解测试 |
-- |
Practically insoluble in water,
insoluble in ethanol soluble in dilute
hydrochloric and nitric acid |
含量(以钙计), % |
34.0-40.0 |
-- |
砷, ≤mg/kg |
3 |
3 |
氟, ≤mg/kg |
75 |
50 |
重金属(以铅计),≤% |
-- |
-- |
铅, ≤mg/kg |
2 |
4 |
镉, ≤mg/kg |
-- |
1 |
汞, ≤mg/kg |
-- |
1 |
灼烧失重, ≤% |
10.0 |
8 |
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