产品介绍
果胶酶
概述:“松雪牌”果胶酶系用黑曲霉菌经发酵提取而成。是多组分酶,含有酯酶、水解酶、裂解酶能分解果胶和植物细胞壁,因此对分解果胶有很好的作用。用于果酒、果汁的生产,做为饲料添加剂用于饲料的生产。
一、外观形态及主要技术性能指标
外观 |
固体:浅黄色粉状固体 |
液体:褐色 |
酶活力 |
10000-50000u/g |
1000-4000u/ml |
作用温度 |
作用温度15℃-55℃,最适温度50℃ |
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作用PH值 |
作用PH值范围:2.5-6.0,最适PH值:3.0-4.0 |
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细度 |
40目标准筛90%以上通过 |
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产品标准 |
执行QB1502 |
酶活力定义:1g酶粉或1ml酶液在50℃、PH3.5条件下,1h分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为1个酶活单位。
二、应用范围及使用方法
用于果酒、果汁、天然香料或色素提取物的分离和澄清,做果酱用的柑橘类、果皮汤料、植物原料等为生产原料的行业,通过果胶酶的作用,降解果胶质,消除抗营养因子的影响,因此在饲料上应用可提高原料的利用率。
用量:果酒生产按原料的万分之一至万分之八添加(万单位);
果汁生产按原料的万分之0.2至万分之-添加(万单位);
饲料行业每克原料15-20u。
用法::在果酒和果汁上,用水稀释10-20倍后均匀的加入原料中即可,在饲料上根据计算的用妞均匀混入饲料中。
以上仅供参考,在实际使用中需根据试验情况进行适当调整。
三、包装、贮存与运输
固体包装:内包装用聚乙烯塑料袋,外包装20kg编织袋。
液体包装:25kg塑料桶
保质期::最佳贮藏条件温度在4-10℃保存半年不低于酶活标示值,本品在常温条件下存放醉活可保存三个月。
注意事项:在运输、储存过程中应避免日晒雨淋,贮存于阴凉避光处。