 "冉花牌"防腐保鲜剂易溶于水、甘油、丙二醇,其水溶液在120°C下不发生变化,呈中性或微碱性.本品符合FCC(IV)质量标准,为白色或近白色性粉末,无臭.微溶于乙醇和丙酮,耐光、耐热性较好.水溶液与120°C加热2小时仍保持稳定.对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛地应用于饮料、食品、饲料的加工业,延长其存放期,避免霉变损失.
"冉花牌"防腐保鲜剂用量:最终产品净重(所有制作产品原料加在一起的总重量)的0、05%-0、08%可根据所产生的产品保质防霉期而适当增加用量.注意:因各厂生产要求的保质防霉时间和配方不一样,请做小试后再用,以免造成不必要的损失.
规格
| 外观 |
白色粉末 |
白色粉末 |
| 含量(干计) |
98%min |
98%min |
| 砷(以As)计 |
0.0003%max |
0.0003%max |
| 水份 |
8.5-10%max |
8.5-10%max |
| 重金属(Pb)计 |
0.001%max |
0.001%max |
| 机挥发物 |
...... |
...... |
| 氯化物(以 CL- 计) |
0.01max |
...... |
| 硫酸盐(以SO42- 计) |
0.015%max |
...... |
| 游离碱(以Na2CO3 计) |
0.08%max |
...... |
“冉花牌”防腐保鲜剂无毒、无味、耐高温、对酸性碱性食品都有效,对食品不改变原来口感.防霉防腐时间长.丙酸钙不耐高温,多加丙酸钙对食品会改变原来口感,有味、防霉时间短.山梨酸钾不耐高温,防霉防腐时间短,使用成本高.
冉花牌防腐保鲜剂的参考使用范围(请严格按照GB2760最新版本要求使用)
| 适用范围 |
参考使用量 g/kg |
使用方法 |
| 面包 |
0.1-0.3 |
直接加入 |
| 豆沙 莲蓉 馅料 蛋糕 糕点 |
0.3-0.5 |
直接加入 |
| 奶油 奶酪 |
0.3-0.5 |
直接加入 |
| 汤料(调味料 速食汤料) |
0.5 |
直接加入 |
| 酱腌菜 |
0.3 |
直接加入 |
| 成熟腐乳防霉 |
0.3 |
直接加入 |
|
