分子式 ： C₃H₇NO₂S
分子量 : 121.16
化学文摘登记号 : [ 52-90-4]
理化性质 ：
白色结晶状、无味，易溶于水不溶于醇和醚。
质量标准 ：
AJI92

用途：
    面包发酵促进剂，保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止 VC 的氧化褐变；对丙稀晴及芳香族中毒有解毒这样；预防放射线损伤；治疗支气管炎和化痰。

运输与贮存： 轻装轻卸，防潮防晒，不能与有毒有害物品混运。
                           储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年。