化学名称： L － 2 －氨基丙酸， L － α －氨基丙酸
分子式 ： C3H7NO2
分子量 : 89.09
化学文摘登记号： [56-41-7]
理化性质 ：
（ 1 ）外观：白色结晶性粉末；无臭，有特殊甜味。
（ 2 ）溶状：易溶于水和甲酸，几乎不溶于乙醇和乙醚。
质量标准 ：
AJI92, USP24 ， FCCIV 等。
项 目 |
规 格 |
鉴别 |
应与标准图谱一致 |
含量 (C3H7NO2),% ( 干基 ) |
99.0~101.0 |
比旋度 |
+14.3 ° ~ +15.2 ° |
透光率， % |
≥ 98.0 |
氯化物 ( 以 Cl 计 ),% |
≤ 0.020 |
铵盐 ( 以 NH4计 ),% |
≤ 0.02 |
硫酸盐 ( 以 SO4计 ),% |
≤ 0.020 |
铁盐 ( 以 Fe 计 ), ppm |
≤ 10 |
重金属 ( 以 Pb 计 ), ppm |
≤ 10 |
砷 ( 以 As2O3计 ), ppm |
≤ 1 |
其他氨基酸 |
合格 |
干燥失重， % |
≤ 0.20 |
炽灼残渣（以硫酸盐灰分计） ,% |
≤ 0.10 |
| pH 值 (1.0g/20mL 水 ) |
5.7~6.7 |
性能与用途 ：
L －丙氨酸是氨基酸系列产品的重要一种。广泛用于医药、化工、食品等行业。
• 在医药方面是营养剂《氨基酸营养输液》重要组成部分，由 L －丙酸制成的复合氨基酸注射液 14 －氨基酸注射液－ 800 》是主治肝脑病的新药，可治疗肝功能不全引起的氨基酸代谢紊乱，促进肝昏迷病人苏醒，还可用作利尿药。
• 在食品方面：可改善人造甜味剂的味感，改善有机酸的酸味，增强化学调味料的效果，提高 醇类饮料的味道，对油类和各种酿造调味品、腌制品、粕制品，均能起到提高产品质量和味道的良好的效果
运输和贮存：
应轻装轻卸，防止日晒、雨淋、不能与有毒、有害物品混放。本品为非危险品，可按一般化学品运输。
应贮存在干燥、清洁通风的环境中。严禁与有毒有害物质混放，以免污染。贮存期为两年 |
